Natri Metabisulfit (E223)

Natri metabisulfit Natri metabisulfit là một muối sulfit vô cơ được tạo ra bằng cách phản ứng natri cacbonat với khí lưu huỳnh đioxit, được sử dụng như một chất chống oxy hóa, chất bảo quản và chất tẩy trắng (E223) giải phóng lưu huỳnh đioxit để ức chế sự phát triển của vi sinh vật, ngăn chặn quá trình oxy hóa và duy trì màu sắc trong điều kiện axit. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó cung cấp khả năng ngăn ngừa màu nâu hiệu quả, kiểm soát vi sinh vật và bảo vệ vitamin C lý tưởng cho trái cây sấy khô, rượu vang, nước trái cây và hải sản.