Axit xitric monohydrat (E330)

Citric Acid Monohydrate Acid citric monohydrate là một dạng ngậm nước của axit hữu cơ có nguồn gốc từ trái cây họ cam quýt, được đánh giá cao rộng rãi vì vai trò của nó như một chất bảo quản an toàn và tăng cường hương vị. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó cân bằng độ axit trong nước ngọt, kẹo và các sản phẩm từ sữa, duy trì thời hạn sử dụng thông qua tác dụng kháng khuẩn và cải thiện hương vị trong bánh nướng và gia vị. Nó cũng hỗ trợ ổn định thực phẩm chế biến chống lại sự hư hỏng và oxy hóa.